Kochen nach den Jahreszeiten, Lebensmittel Wirkung
Hättest du mich früher nach meinem Lieblingsgemüse gefragt, hätte ich vermutlich Fenchel, Erbsen oder Spargel geantwortet. Inzwischen habe ich das Gefühl, am häufigsten esse ich Karfiol. Aus meiner Kindheit habe ich ihn mit Käse und Sahne überbacken in Erinnerung, in Begleitung eines Berges Kartoffelpürées und Eiern in Béchamelsauce.Weiterlesen »Karfiotto – ein Berg an Neuem
Es war einmal eine junge Frau. Sie wollte gut sein, wahrgenommen werden und vor allem, sie wollte nicht auffallen.
Es allen recht machen und gleichzeitig auf der Suche nach sich selbst. Wohin sie auch schaute, was sie auch überlegte, sie konnte einfach nicht das finden, wonach sie suchte. Sie holte sich Ratschläge, fragte herum und dachte nach.Weiterlesen »Fernseh-Pizza und ein Lächeln das die ganze Welt verträgt
Die Kette reißt am schwächsten Glied. Du solltest alle 5 Säulen berücksichtigen, um mit der TCM ein optimales Ergebnis zu erzielen. Schau heute mal, wo im Sinne deiner Mitte, deiner Balance, eventuell noch Handlungsbedarf besteht, wenn du gerade anstehst und das Gefühl hast: Es geht nichts weiter.Weiterlesen »Die 5 Säulen der TCM
Faschierte Laibchen oder Laberl in Österreich heißen auf Luxemburgisch Bouletten, in Deutschland Frikadellen und bei Ikea Köttbullar. Naja, ganz ehrlich, die von Ikea haben meinen Kindern nie geschmeckt. Ich verstehe auch nicht, warum man sie – egal unter welchem Namen – nicht einfach selber macht?Weiterlesen »Fleisch oder kein Fleisch …
Heinrich Hoffmann brachte es für mein damaliges, kindliches Empfinden im Struwelpeter etwas zu krass auf den Punkt, als er Suppen-Kaspar innerhalb von 5 Tagen sterben ließ:
„Ich esse meine Suppe nicht! Nein, meine Suppe eß ich nicht! Er wog vielleicht ein halbes Lot –
und war am fünften Tage tot.“
Weiterlesen »5 Gründe regelmäßig Suppen zu essen!
Das Rascheln der Blätter unter den Füssen zu spüren und das zart scheinende Licht, welches durch die lichter werdende Kronen golden und glanzvoll bis zum Boden gelangt.
Was ist es, das ich an dieser Jahreszeit besonders liebe? Die kälter und klarer werdende Luft? Das Sammeln der Pilze? Das Beobachten der emsigen Eichhörnchen oder Vögel? Vordergründig ja.Weiterlesen »Oktobermenü & Waldspaziergang & Loslassen
Lino übernachtet(e) nicht gerne auswärts. Er sagt, dann überkommt ihn immer so ein komisches Gefühl. In den Ferien wollte er dann doch gerne bei einem Freund schlafen. Als es ernst wurde, kamen seine Bedenken hoch. Da hatten wir ein sehr liebevolles Gespräch.Weiterlesen »Süßkartoffelbrownies – löse das innere Dilemma!
Bis vor etwa 5 Jahren trug ich niemals enge Jeans. Ich bekam da immer Bauchschmerzen. Ich dachte: das ist halt so bei mir und machte auch kein großes Tamtam draus. Hast du auch so eine Beschwerde, über die du selten redest und von der du glaubst: Das ist halt so bei mir…?Weiterlesen »Glutenfrei oder nicht: meine 5 Tipps!
Letzte Woche habe ich in meinem Urlaubsbericht ja von zahlreichen Begegnungen erzählt. Da war noch die strahlende Obst- und Gemüseverkäuferin. Auf meine Frage, was ich mit den mir fremden Wurzeln anfangen kann, meinte sie: you peel it and you cook it. Na bitte, so einfach geht kochen! Weiterlesen »Callaloo – Stärke deine Mitte mit dem Geschmack der Karibik
Häufig war ich so kurz vor Weihnachten schon recht unter Druck. Dieses Jahr ist es definitiv anders. Anders zum einen, weil wir leider eine geschrumpfte Gesellschaft über die Feiertage sind. Zum ersten Mal seit vielen, vielen Jahren wird meine Familie nicht anwesend sein. Zum anderen bin ich im Laufe dieses Jahr einfach generell so viel entspannter geworden, dass ich mir den typischen Weihnachtsstress einfach gar nicht mehr aufgebaut habe.Weiterlesen »Weihnachtskekse… und dann? … Nervenfutter!
Ein paar Tage Detox für Kopf und Geist wurde, auslüften, die Seele baumeln lassen, noch einmal ein paar Sonnenstrahlen auftanken ehe der Winter mit seinem Grau, seinen Schleier über uns legt – das war das Ziel unserer Mini-Reise. Unser erster Stopp war Cividale und Umgebung, zu Besuch bei Freunden. Man trifft sich um eine schöne gemeinsame Zeit zu verbringen, gute Gespräche zu führen, Essen zu gehen und Wein zu trinken, die Landschaft und einfach nur das Sein zu genießen: das Farniente. Wann würde das besser passen als zum Übergang vom Herbst zum Winter, wenn die Natur auf Rückzug geht, Kräfte gespart werden um gut durch die kalte Jahreszeit zu kommen?Weiterlesen »Zwischen Bergen und Meer – und 1x Fenchel vegetarisch!
Die Pflanzenkraft war lange Zeit unterschätzt: heute wissen wir, dass Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe gesundheitsfördernde Prozesse unterstützen! So bewirkt ein hoher pflanzlicher Anteil in der Ernährung zB eine messbare Senkung des Cholesterinspiegels. Weiterlesen »Pilze, Cholesterin und ein Geheimnis der Pflanzenkraft!
Mir ist ein Fehler passiert! Und das ist mir extrem unangenehm. Kennst du das auch? Ich hasse es Fehler zu machen, ich würde sogar soweit gehen zu sagen: ich habe meistens krampfhaft versucht Fehler zu vermeiden.Weiterlesen »Kürbis-Curry und Stress-Management
Vor kurzen waren wir mit Coach Lane als Seminar-Hopperinnen 10 Tage auf Achse. Für mich als routinierte Selbstversorgerin war klar, dass ich auch unterwegs, gut für mich selbst sorgen werde. Vorgestern las ich Lianes Kommentar unter meinem FB Post: „Ich hatte mit Pascale ein 10 Tage Live-Intensiv-Koch-Erlebnis. Für mich hat sich echt so einiges verändert dabei und DANACH. Einfach nur Wahnsinn!!! Love it!!!“Weiterlesen »3 blitzschnelle Ideen: Essen zum Mitnehmen!
Wenn du nach dem langen Beitrag von letzter Woche geglaubt hast: aha jetzt verändert sich sicherlich etwas an ihrer Ernährung, dann hast du dich geirrt. Ich habe die ideale Ernährung für mich gefunden, die, die mir so richtig gut tut. Meine Vision ist es, möglichst viele Menschen ebenfalls dorthin zu begleiten…Weiterlesen »Geschmorter Fenchel mit Spaghetti-Kürbis – stärke dein Immunsystem!
